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UNAGI JAPAN ouvre un guide multilingue de la cuisine et de l’élevage de l’anguille
06/11/2026 15:27
Source non vérifiéePublication immédiate
La rédaction d’UNAGI JAPAN présente un guide numérique gratuit consacré à l’anguille japonaise. Proposé en 20 langues, dont le français, ce média rassemble des articles sur la gastronomie, la biologie et l’aquaculture pour les lecteurs curieux de découvrir cet univers.
Le site permet notamment de comprendre ce qui distingue le kabayaki du shirayaki. Dans le premier cas, l’anguille est grillée avec une sauce à base de soja ; dans le second, elle est grillée sans cette sauce. D’autres articles expliquent comment apprécier le hitsumabushi ou réchauffer du kabayaki chez soi.
La plateforme s’intéresse également aux espèces d’anguilles et à leur cycle de vie. Les lecteurs peuvent y trouver des explications sur les méthodes d’élevage et consulter les références indiquées dans les articles. Un atlas mondial et des illustrations complètent ces contenus.
Le projet s’adresse notamment aux personnes qui découvrent la cuisine japonaise, aux voyageurs préparant un séjour au Japon et aux lecteurs qui souhaitent mieux connaître l’origine et la préparation de cet aliment. Sa version française est accessible sur unagijapan.com/fr/.
Contact presse : Rédaction UNAGI JAPAN — press@unagijapan.com Visuel promotionnel généré par intelligence artificielle.
